Barrutia y el 9, Madrid capital

Comer diferente en Madrid oscila entre el riego de la sorpresa de lo incomestible e impagable y la comida para turistas. hay muchos locales, tantos que a veces uno puede acertar. este es el caso que me ocupa hoy. Un lugar pequeño, con pocas mesas, pero que conserva el encanto de lo tradicional tanto en su decoración como en en su propuesta. Luis conserva la esencia de la cocina de siempre en los fogones, pero su planteamiento en carta ya avisa de que la visión es muy personal. Pero si a alguien se le pasa el matiz personal al leer la carta ya se encarga su hija de remarcarlo en la presentación de los platos. No es cuestión de hacer una relación prolija de la carta, no es cuestión de ensalzar, que se podría, una a una todas las propuestas que salen de la cocina. Lo mejor es visitar, probar y disfrutar. Aproveche si está por la zona de Chueca o Alonso Martinez.

Barrutia y el 9
Santa Teresa, 9
Madrid
91 319 29 46

Tapería O Camiño Real, Las Médulas

A la entrada del pueblo esta tapería tiene un extenso jardín en el que comer los días de buen tiempo en un ambiente agradable. Como toda empresa familiar, ya que la familia es la que atiende el negocio, comandada por Javier padre en la cocina, Margarita, la madre, en las mesas secundada por Javier hijo, que además se ocupa de la barra, a veces el tiempo es un poco largo, pero al final el resultado compensa. Buenos el botillo, aunque mejorable el producto base, y el revuelto de stas con cecina, muy buenos los callos y excelentes el caldo berciano y los cachopos elaborados con una mezcla de quesos del lugar que le da un sabor y textura muy particulares. El trato, sobrepasados los agobios que a todos nos transforman, familiar y entrañable. Siempre deseando agradar y dispuestos a la charla y a compartir. Es de agradecer que en una zona en la que predomina el turismo ni los precios ni la carta se separen de lo que realmente es el lugar. Para mi recomendable. Es conveniente reservar

Tapería O Camiño Real
General, 2
24442 Las Médulas
670212943

Mesón Oriental, Rueda

Como todos los locales situados en pueblos por los que pasaban las carreteras nacionales este masón ha conocido tiempos más concurridos, pero, al contrario que muchos, en vez de rendir su calidad a tiempos mejores ha mantenido la identidad de su cocina tanto en producto como en preparación. Para mí es una parada referencial cuando las circunstancias me sitúan en hora y cercanía. La posibilidad de comer a la carta, de menú o con raciones no implica ninguna renuncia a variedad, cantidad o calidad. Me encanta la sopa castellana, los callos o las chuletillas de cordero, comiendo de ración y aprovechando para charlar un rato con el fundador y su hijo que habitualmente habitan en la barra. Cazadores entusiastas y entusiastas de la vida y de lo que hacen. Así da gusto y se disfruta más de lo que comes. El precio razonable, para comer como un cura. Yo se lo recomiendo a todos los que las circunstancias coloquen en sus proximidades.

Mesón Oriental
Calle Santísimo Cristo, 122

47490 Rueda, Valladolid

983 86 85 79

Me Gusta Comer, Rionegro del Puente

En medio de las rectas que llevan de Benavente a Puebla de Sanabria, por la carretera antigua, en el kilómetro 49 está Rionegro del Puente, un pequeño pueblo que tiene una característica iglesia junto al puente que da una parte del nombre al pueblo. Y ahí, en medio de una nada en la que casi ha convertido al pueblo el trazado de la autovía, nos hemos encontrado una pequeña joya, un pequeño restaurante de esos que uno aprecia por el entusiasmo y el toque personal de su propietario. Me cuenta Teófilo, el dueño, que su ocupación habitual era una distribuidora de botellas de gas, hasta que le rescindieron la concesión y se planteó que hacer con su vida. Y así nació "Me Gusta Comer", inicialmente como asociación gastronómica y al final como restaurante abierto al público. El planteamiento es sencillo y el resultado agradable y apreciable. Todos los días Teófilo diseña un menú, único, sin opciones que pone a disposición de sus clientes, todo incluido, al muy apreciable precio de 10 euros por comensal. Ese precio da derecho a entrante, primer plato, segundo plato, postre, bebida, café y chupitos. Nosotros, concretamente, degustamos: Pastel de atún con mermelada de tomate, muy rico, potaje de garbanzos, bacalao y berza, sabrosisimo, y dos filetes de lomo con ajilimójili y ensalada de frutas, estupendo. de postre tiramisú y halado de avellana. Yo bebí una copa de vino de Toro, un poco excesivamente frío, y mi mujer agua. Para el café te ponen una jarra junto a otra de leche para que te sirvas a tu gusto y tres botellas de aguardiente para los chupitos. El resultado fue de lo más agradable y una grata sorpresa surgida del azar y del reloj, las tres y media y había que tomar algo. Las cantidades no son excesivas, lo que para seguir en carretera se agradece, pero más que suficientes. Se pueden encargar menús especiales para grupos y el menú degustación. Para mí muy recomendable. Conviene reservar.

Me Gusta Comer
Ctra. Madrid a Vigo km. 49
Río Negro del Puente (Zamora)
980 65 20 04/645 458 883

Fuchela, O Carbaliiño

Hace tiempo ya que se sabe que el pulpo se pesca en la costa pero se degusta en el interior. Y si este saber es incuestionable es en parte culpa de las pulpeiras de O Carballiño que han hecho de este manjar y su forma de prepararlo en las ferias un emblema de las gastronomía gallega y un aporte a una supuesta gastronomía global española. Pero no todas las pulpeiras van las feria, ni todos los pulpos se preparan de la misma forma, ni solo de pulpo vive el hombre. Este local de O Carballiño, que se denomina pulpería, cafetería y cervecería, y no restaurante, tiene una amplia carta de carnes, pulpos y otras especialidades preparadas con el mimo que la calidad de la materia prima merece. Cualquier cosa que pida bien estará, pero no olvide probar los rabos de pulpo a la sal, porque es en esta preparación donde el placer de comer pulpo se puede hacer religión. Y dado que estamos en O Carballiño no hay duda en el postre, unas cañitas fritas con crema. El precio bien , la atención buena, incluso la de Juan, "uno de los dueños", ligeramente enfadado con una imprecisión que alguien nos había transmitido. Para comer como un cura. Y a la hora del chupito no olvide que está usted en Orense, el licorcafé es lo que corresponde.



Fuchela
Avenida 25 Xullo 48-50
988274618
pulperiafuchela.com




https://www.google.es/maps/place/Pulperia+Fuchela/@42.4319098,-8.0713993,15z/data=!4m2!3m1!1s0x0:0x4240439dae03dfe7?sa=X&ved=0ahUKEwisqI_l19TVAhVPrRQKHenIAekQ_BIIejAK

Reyes, Madrid capital

Una cosa es la moda y otra el comer bien. Una cosa es el marketing y otra la cocina. Una cosa es decir y otra hacer. Y en este blog procuro mencionar a los que hacen en la cocina que podamos comer bien, o, incluso, mejor que bien. Y ese es el caso de este bar marisquería ubicado en una zona árida para las modas actuales. Un lugar en el que el marketing se produce con la llegada de los alimentos a la mesa pero que ya empezó a trabajarse a la hora de comprar y a la hora de elaborar lo comprado en la cocina. El lugar es familiar,la madre en la cocina y los hijos atendiendo al público. Así que uno tiene la sensación de que está comiendo en casa de... más que en un restaurante. No puedo juzgar por lo no probado aunque la pinta que tenían la cosas que pasaban, y los aromas, eran para probarlo todo. Al final nos decidimos por pulpo a' feira y una merluza a la gallega. El pulpo de los de la ría, de los que trae Enrique en sus excursiones a A Guarda, y la merluza, aparte de rica, acompañada de una ajada exquisita y unas patatas a la altura. Es verdad que las nécoras nos bajaron un poco el nivel, pero no fueron más que un complemento. Desde luego volveré para probar ese caldo del que me han hablado y un guiso de patatas con carne de menú que vi pasar y que merece un esfuerzo. Comimos como curas a un precio razonable. Recomendado.

Reyes, Bar Marisquería

Emilia, 32 

28029 Madrid

91 315 10 12

www.marisqueriareyes.com

Mesón Sabory, Hiendelaencina

Desde Jadraque,  Atienza o Torija puede desplazarse uno para comer en este mesón y le garantizo que quedará satisfecho. Tampoco Brihuega, Guadalajara o Medinaceli están excesivamente retirados y los kilometros que puedan hacerse quedan sobradamente compensados. Menú único, que varía ligeramente según la época y las materias primas disponibles. Menú de asado o menú de carne a la brasa. Varía únicamente el plato fuerte. A mí me sirvieron un guiso de asadura, una ensalada de excelente tomate y un plato de patatas bravas antes de que pudiera abrir la boca, o para abrirla en ente caso. Siguió un torrezno excelente, dos trozos de morcilla de Burgos y un picadillo de matanza. Además te ofrecen repetir si de algo consideras que te quedas con ganas. Y finalmente el asado, de cabrito como marca la zona, acompañado de otra ensalada. Excelente. De los mejores asados, mas tiernos y sabrosos que he comido últimamente. Para rematar una selección de postres entre los que destaca el flan. Casero, rico, rico. Para hacer honor a las cantidades de comida a la hora del chupito te ponen una botella mediana para que no pases necesidad. Yo pagué 35 euros por persona y me pareció más que razonable, incluso barato. Muy recomendable para comer como un cura. De la entidad de las raciones dan fe las fotos. Mejor reserve.

Mesón Sabory
Plaza Mayor, 9
Hiendelaencina (Guadalajara)
949899019
www.mesonsabory.com