Mesón Oriental, Rueda

Como todos los locales situados en pueblos por los que pasaban las carreteras nacionales este masón ha conocido tiempos más concurridos, pero, al contrario que muchos, en vez de rendir su calidad a tiempos mejores ha mantenido la identidad de su cocina tanto en producto como en preparación. Para mí es una parada referencial cuando las circunstancias me sitúan en hora y cercanía. La posibilidad de comer a la carta, de menú o con raciones no implica ninguna renuncia a variedad, cantidad o calidad. Me encanta la sopa castellana, los callos o las chuletillas de cordero, comiendo de ración y aprovechando para charlar un rato con el fundador y su hijo que habitualmente habitan en la barra. Cazadores entusiastas y entusiastas de la vida y de lo que hacen. Así da gusto y se disfruta más de lo que comes. El precio razonable, para comer como un cura. Yo se lo recomiendo a todos los que las circunstancias coloquen en sus proximidades.

Mesón Oriental
Calle Santísimo Cristo, 122

47490 Rueda, Valladolid

983 86 85 79

Mesón de la Virreyna, Chinchón

La plaza de Chinchón es sin duda una de las más bonitas de España, y comer en uno de sus balcones una experiencia agradable. Si a una localización con encanto le añades una cocina en la que se cuidan el producto y su tratamiento la experiencia promete ser de las que se recuerdan por mucho tiempo. El servicio impecable, el precio asequible, es más, si tenemos en cuenta el emplazamiento y la calidad yo hablaría de barato, la cantidad abundante, con cuatro menús comimos cinco sin escasez. En cuanto a la carta amplia y con abundante presencia de lo local que se agradece. Intentamos probar todo lo posible y comprobamos con agrado que todo lo probado cumplía las expectativas. Unas migas sabrosas y que no resultaban aceitosas ni indigestas como sucede tantas veces, un gazpacho bien hecho, una sopa castellana -sopa de Chinchón, en la carta- abundante, bien trabada y, con su huevo y su jamón, contundente, unos callos melosos y en su punto que resultaron deliciosos, un rabo de toro que superaba barreras y un cordero asado al que no había pero que ponerle, ni siquiera en esa difícil cuestión de la edad del animal. En definitiva, un lugar muy recomendable para disfrutar del entorno y de la cocina madrileña, castellana y algunas incrustaciones de la mal llamada "cocina española".

El Mesón de la Virreyna

Plaza Mayor, 28

28370 - Chinchón (Madrid)
918 94 00 15

Casa Paco, Madrid capital

En la divisoria de las cavas, a la espalda de la Plaza Mayor, esta taberna restaurante mantiene la tradición de la comida casera, sabrosa y bien cocinada que uno busca con ahínco cuando quiere disfrutar de los sabores de Madrid y algo más. Una muy gustosa sopa de ajo, unos callos gelatinosos y plenos de disfrute, una buena carne roja, unos huevos rotos con color y sabor..., todo es un disfrute para el paladar en una zona en lo que lo habitual son las franquicias y la cocina de calidad dudosa enfocada al turista que no tiene referencias para comparar. Los precios no son especialmente baratos, es verdad, pero se pagan con gusto por la calidad disfrutada.

Aunque los bolsillos de la sotana necesitan de algo de profundidad el estomago dictamina que hemos comido como curas.

Casa Paco
Puerta Cerrada, 11
28005 Madrid
913663166